今天拆的包裹里有四個(gè)茶樣：2022春彎弓古樹、2007年鳳慶拼配勐海、昆明干倉至今的米地茶2004沱和2012年春鳳慶大寺鄉(xiāng)古樹大單株。茶友問了兩個(gè)問題：為啥鳳慶普洱不出名呢？2012年春鳳慶大寺鄉(xiāng)古樹大單株一餅賣三千，值嗎？咱們就來給他喝一下2012年春的鳳慶古樹大單株吧，看品質(zhì)究竟如何。
這茶是從茶餅上拆下來的，凈度看上去一般，有一點(diǎn)點(diǎn)雜質(zhì)，主要是有一點(diǎn)黃片，這屬正常。取茶8g，開始沖泡。茶湯挺亮的，顏色是金黃色。掛杯香和茶湯香都比較濃郁，香型確實(shí)是鳳慶那邊茶的香，以蜜香為主，帶有一點(diǎn)點(diǎn)的果香味在里邊。
5泡茶喝完，先看葉底。葉底稍稍偏雜、偏花了一點(diǎn)，上手輕揉后，韌性不是很好，易碎，而且比較粘手。
下面和大家說一下我的品鑒感受，這茶的香氣比較濃郁，但茶味比較薄，茶湯質(zhì)感有一點(diǎn)寡，層次感很一般?；馗视幸稽c(diǎn)，苦味比較輕，澀感偏重了一些。鳳慶茶的特征就是澀感偏重，并且是越往后喝，澀感會越發(fā)明顯。這茶品質(zhì)很一般，茶友說的是古樹單株，以我的經(jīng)驗(yàn)來看，這并不是古樹單株，它的樹齡不是特別大，差不多有三四十年。這位茶友購買此茶的價(jià)格，個(gè)人感覺是非常貴了。茶友問，鳳慶茶的品質(zhì)還是不錯(cuò)的，為什么賣不起價(jià)格？我在這回答一下，市場上鳳慶產(chǎn)的普洱生茶價(jià)格確實(shí)是比較低的，這里只和別的地方相比，同樣都是古樹茶，鳳慶的價(jià)格就會低一點(diǎn)，這主要是因?yàn)轼P慶茶的茶味都是偏淡的，而且澀感偏重。這種特性的茶做紅茶會比較好，所以鳳慶的紅茶是非常出名的，個(gè)人認(rèn)為鳳慶只有三岔河鎮(zhèn)的部分茶，相對來說比較適合做普洱生茶。
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